Høstmjød

Beskrivelse

Høstmjød

Kirsebærmjøden er en frugtig og læskende mjød, den smager og dufter mere som syltetøj eller rødgrød, altså en blanding af forskellige røde bær, end af ren kirsebær, hvilket giver den en frisk, syrlig karakter, som gør den meget behagelig som læskedrik. Den frugtige smag skjuler den tunge honningsmag i mjøden og den karakteristiske bitterhed fra kirsebær gør sig kun vagt bemærket i eftersmagen.

Serveringsforslag

Høstmjøden er en sød mjød, men udmærker sig som en meget let drikkelig og læskende mjød, og er blandt de bedste til bare at nyde uden tilbehør.
Til mad er den bedst sammen med lette og frugtbårne desserter som rødgrød, rabarbertrifli eller hindbærtærte. Mjødens lyse, bitre noter gør det muligt at servere den til chokolade, men den vil nemt blive overdøvet af en for mørk og bitter chokolade.
Prøv den også til ost, hvor den går godt med lette oste, f.eks. rygeosten.

Glas

Kirsebærmjøden bør serveres i et almindeligt hvidvinsglas for at fremhæve dens friske og læskende karakter.