• 0Shopping Cart
Mjødgård
  • Om Mjødgård
    • vision
    • Mjødens historie
    • Produkter
    • Råvarer
  • Shop
  • Events
    • Mjødsmagning
    • Mjødevents
    • Mjød foredrag
  • Inspiration
    • Mjødbrygning
    • Mjødopskrifter
    • Mjødcocktails
  • Forhandler
    • Bliv forhandler
    • Find forhandler
    • Private label
  • Buy Internationally
    • Read about our Mead
    • Buy our Mead
  • Kontakt os
  • Søg
  • Menu
kvanmjød

Følg os på Facebook

Ladbykongens kvanmjød

185,00 kr. Inkl. Moms

Denne mjød vandt sølv til Mjødens Dag 2018

Denne specialbryg er et samarbejde imellem Mjødgård og Vikingemuseet Ladby. Ladbykongens Kvanmjød er en fyldig og sødmefuld mjød med en mørk og kompleks sødme. Sødmen er som er balanceret af en frisk syre og let urtet bitterhed.
Vi har brugt vores basis opskrift for ren mjød, også ladet mjøden trække på friske blade fra en Islandsk Fjeldkvan. En mjød som bør nydes til desserter, til kaffen eller helt for sig selv.

Denne mjød er sammen med Ladbykongens mjød (ren), vores første specielbryg, som vi har lavet i samarbejde med et museum. Mjøden kan kun købes hos Mjødgård og på Ladby Vikingemuseum.

Ingredienser: Vand, dansk honning, kvan, gær. Vejl. 13% alkohol

35 cl. – 99 kr. / 75 cl. 185 kr. inkl. moms.

Herunder kan du læse den fulde beskrivelse af Ladbykongens Kvanmjød og få serveringsforslag.

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategori: Mjød
  • Beskrivelse
  • Yderligere information
  • Anmeldelser (0)

Beskrivelse

Ladbykongens Kvanmjød

Kvanmjød til Ladbykongen, det var en spændende udfordring for Mjødgårds brygger at kaste sig over. Et samarbejde imellem Mjødgård og vikingemuseet Ladby, blev etableret i foråret 2018. Vi vil lave en hyldest til Ladbykongen og valgte kvan, som en smagsgiver til mjøden, da den var brugt i vikingetiden.
Mjøden er brygget på Stevns, men vi har taget udgangspunkt i de smukke omgivelser der er på Nordfyn, hvor landbykongens grav står smukt med udsigt udover Kerteminde Fjord.

Ladbykongens Kvanmjød er en fyldig og sødmefuld mjød med en mørk og kompleks sødme, sødmen er meget tilbageholden i aromaen, men udfolder sig fuldt ud i smagen, sødmen er balanceret af en frisk syre og let urtet bitterhed, smagen minder først og fremmest om marmelade fremfor honning i kontrast til de fleste mjød.

Man siger at kvan var brugt i vikingetiden som medicin og krydderi i mad. Udtræk af kvan øger blodcirkulationen og varmer, og kvan virker også både varmende og styrkende og imod dårligt blodomløb. Det var et vigtigt c-vitamintilskud til vikingerne. Dette er dog ikke et lægeligt råd, så vi formidler kun hvad man i folketroen har fortalt. 

Omkring år 925 blev en vikingekonge gravlagt ved Ladby, Kerteminde. Med sig fik han sit prægtige vikingeskib, smukke gravgaver, våben, 11 heste og fire hunde. I dag kan skibsgraven, som det stykke enestående kulturarv den er, stadig opleves på det autentiske sted på Vikingemuseet Ladby.

Serveringsforslag

Kvan er først og fremmest en sød mjød, men dens mørke smag, syre og bitterhed gør den brugbar til meget fede og sødmefulde kødretter som klassisk juleand eller æbleflæsk.
Til desserter har den karakteren nødvendig til at matche chokolade desserter, en sjældenhed blandt mjød og harmonerer selvfølgelig med bær desserter på mørke bær som hyldebær, brombær eller morbær.
Til ost er kvanmjøden meget alsidig, dens marmelade-lignende sødme og syre gør den velegnet til milde og salte oste som vesterhavsost eller brie lige såvel som skarpe, kraftige og skimlede oste af alle arter, præcist som en god marmelade kan smage godt på en hvilken som helst slags ostemad.

Glas

Glasmæssigt er Ladbykongens Kvanmjød alsidig, den excellerer både i glas som fremhæver og som begrænser sødme, dog er dens aroma meget subtil så den skal helst ikke serveres i for store glas, både tulipanglas, hvidvins/riesling glas, portvinsglas og champagne flutes fremhæver mjøden positivt, dog på forskellige måder.

 

 

Læs om vores produkter, råvarer, vision og historie, og bliv klogere på hvem Mjødgård er. Vi er nemlig mere end bare et bryggeri.

Yderligere information

Vægt 1,2 kg
Vælg mellem 35 cl. eller 75 cl.

35 cl, 75 cl

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Ladbykongens kvanmjød” Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Relaterede varer

  • Mjødgård - Hyldemjød - 11. april 2020

    Hyldemjød

    40,00 kr. – 185,00 kr. Inkl. Moms
    Vælg muligheder
  • Mjødgård - Hyldemjød - 9. august 2020

    Kongemjød nr. 1 – Gorm den Gamle

    185,00 kr. Inkl. Moms
    Tilføj til kurv Vis detaljer
  • Mjødgård - Hyldemjød - 9. august 2020

    Kongemjød nr. 3 – Sven Tveskæg

    185,00 kr. Inkl. Moms
    Tilføj til kurv Vis detaljer
  • Mjødgård - Hyldemjød - 20. maj 2022

    Mjødgård Smagspalette 10cl

    160,00 kr. 150,00 kr. Inkl. Moms Tilbud
    Tilføj til kurv Vis detaljer

Mjødgård Aps

Bryggeriet:
Adresse: Heeringvej 25 Byg. 8
4690 Dalby

Tlf.: 61 66 60 99
E-mail: kontakt@mjodgard.dk

CVR nr. 42059595

Bank: Reg: 2355 Konto: 6299 697 957

Salg:
Tlf.: 69 15 42 72
E-mail: salg@mjodgard.dk

Find vej til Mjødgård Bryggeri her

Kundeservice

  • Salgs- og leveringsbetingelser for webshop
  • Salgs- og leveringsbetingelser for erhverv
  • Persondatapolitik
  • Cookiepolitik
  • Presse Medier

Verdensarv Stevns

Livogland.dk

Følg os:

KONTROLRAPPORT

Mjødgård x contentcreator.ninja - powered by Enfold WordPress Theme
Vintermjød Mjødgård - Hyldemjød - 26. marts 2020 Mjødgård - Hyldemjød - 11. april 2020 Hyldemjød
Scroll to top

Gratis fragt på alle ordrer over 500 kr.