Beskrivelse
Beskrivelse
Blommemjød – smagen af sensommer og barndom.
Blommemjød er en frugtig mjød med en rund og sødmefuld karakter, hvor blommerne spiller hovedrollen. Smagen leder tankerne hen på barndommens sommerhave og de helt modne blommer, der næsten giver efter ved den mindste berøring. Saftige, søde og fulde af smag.
Honningens naturlige sødme giver fylde og binder frugten sammen, mens friskheden bidrager med balance og gør oplevelsen mere levende. Resultatet er en let tilgængelig og indbydende mjød, der både kan nydes alene og indgå i et måltid.
Blommemjød er et godt eksempel på, hvordan frugt og honning kan mødes i mjødens verden. Her er det ikke de krydrede urter eller fadets dybe noter, der sætter dagsordenen, men den genkendelige smag af moden frugt. En mjød til de rolige stunder, hvor der er tid til at nyde både duft og smag.
Serveringsforslag
Blommemjødens sødme og frugtige karakter gør den særlig velegnet til desserter, frugt og oste. Den fungerer godt sammen med retter, hvor syre eller salt kan skabe modspil til sødmen.
Prøv den f.eks. til en frugttærte med vaniljecreme, hvor blommens frugtige smag spiller sammen med tærtens sødme og cremens bløde karakter. Den er også oplagt til desserter med friske eller tilberedte bær, hvor syrligheden giver en fin kontrast til mjøden.
På ostebordet er Blommemjød en god ledsager til modne, faste oste og kraftigere oste med en tydelig salthed. Her mødes frugtens sødme og ostens fylde i en kombination, hvor de to elementer fremhæver hinanden.
Blommemjød kan også nydes alene som en lille afslutning på et måltid eller som et sødmefuldt indslag ved særlige lejligheder.
Glas og serveringstemperatur
Vi anbefaler at servere Blommemjød let afkølet ved 8–10 °C. Et dessertvinsglas eller et tulipanglas er velegnet, da glassets form giver plads til duften og samler mjødens aromaer.
Opbevaring
Opbevares køligt efter åbning.
Mjøden er ufiltreret, og der kan derfor forekomme naturligt bundfald. Det er en naturlig del af produktet.
