• 0Shopping Cart
Mjødgård
  • Køb mjød
  • Forhandler
    • Bliv forhandler
    • Find forhandler
    • Private label
  • Om Mjødgård
    • Vores manifest
    • Vores navn og logo
    • Vores produktion
    • Vores råvarer
    • Job i Mjødgård
    • Kontakt os
    • Presse og medier
    • Blog og nyheder
  • Oplevelser
    • Gårdbutik
    • Events i bryggeriet
    • Lej et festlokale
    • Book en mjødbar
    • Mjødsmagning
    • Foredrag
  • Inspiration
    • Cocktails
    • Mjødbrygning
    • Opskrifter
    • Mjødens historie
    • Arkæologiske kilder
    • Skriftlige kilder
  • Brochure
  • Søg
  • Menu
Vintermjød med hyben
Vintermjød i glencairn-glas
Vintermjød
Vintermjød

Følg os på Facebook

Vintermjød

185,00 kr.

Årstidsmjøden

Vintermjød – med hyben, lagret på egefad

Fyldig og sødmefuld. Nyd Vintermjøden kølig til julens søde sager eller som en hyggedrik i de mørke stunder. Vi tager forskud på julens glæder med denne mjød fra d. 1. november.

Langsomt vender dagen, og med solens genkomst går vi lysere tider i møde. Årets vintermjød er et af årets højdepunkter i bryggeriet. Det er en bryg som er lavet med hyben, plukket langs strandkanten.  Vintermjøden er lagret 1 år på tank og 10 mdr. på egefad.
Det er en af vores sæsonbryg, som kun er ude i begrænset parti i vintermånederne.
Vintermjød er en fyldig og sødmefuld mjød domineret af mørke og bitre noter, de bitre smage der minder om gran og rosmarin, og har karaktertræk, som kan minde om en portvin.
Den begår sig fortrinligt til julen menuer. Lige fra frokostbordet, til juleaftens dessert og kaffen.

 

Ingredienser: Vand, dansk honning, hyben, gær. Lagret på egefad. Indeholder sulfit. Vejl. 12% alkohol.

 

50 cl. – 185 kr.

 

Herunder kan du læse den fulde beskrivelse af mjøden og få serveringsforslag.

Læs om vores produkter, råvarer, manifest eller følg vores nyhedsblog, og bliv klogere på hvem Mjødgård er.

Vi er nemlig mere end bare et bryggeri.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 13 Kategori: Mjød
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Stikordsform:

Aroma – Ahornsirup, muskatnød, vanilje, rødgran

Smag – Smør, granskud, mørk honning, valnød og bitre florale noter

 

Ingredienser: Vand, dansk honning, hyben, gær. Lagret på port– og whiskyfad. Indeholder sulfit.

 

Beskrivelse
Vintermjøden er brygget med hyben, plukket langs strandkanten. Efter et år i alm. tank er mjøden lagret yderligere 10 mdr. på egefad.
Vintermjød er en fyldig og sødmefuld mjød domineret af mørke og bitre noter. De bitre smage, der minder om gran og rosmarin, balancerer sødmen flot og giver en frisk dimension. Mjødens milde eftersmag, med en ligeledes “urtet” bitterhed, holder mjøden frisk og balancerer den fede sødme, som er mjødens indledende smagsindtryk. Den har en mørk og dyb farve.
Nyd Vintermjøden kølig til julens søde sager eller som en hyggedrik i de mørke stunder, hvor vi venter på at det store hjul drejer.

 

Serveringsforslag
Vintermjøden er en sød mjød, så dens umiddelbare brug med mad er sammen med desserter og ost. Dertil skal det nævnes, at bitterheden gør den fornuftig med salte retter domineret af fede og søde smage; æbleflæsk, klassisk dansk juleand eller jægergryde med syltetøj.
I den søde ende er mjøden bedst serveret med desserter, der har bitre smage; kirsebær og nødder eller med mørk chokolade.
I sammensætning med ost er Vintermjød bedst sammen med blå oste, gerne i den salte ende. Vestjysk Danablu og engelsk Stilton er nogle af de åbenlyse eksempler.

Vintermjøden gør sig desuden godt med røgvarer; Sol over Gudhjem, honningglaseret skinke, sønderjysk spegepølse og varmrøget laks.

 

Glas
Vintermjød er bedst serveret i små glas, som fremhæver dens sødme og styrker dens aroma. Vi anbefaler tulipanglas, Glencairn whiskyglas eller gammeldags portvinsglas.

Yderligere information

Vægt 1,2 kg
Vælg mellem 35 cl. eller 75 cl.

35 cl, 75 cl

Relaterede varer

  • Evighedsmjød, Vøvlens bryg af Mjødgård

    Evighedsmjød – Vølvens bryg

    225,00 kr.
    Tilføj til kurv Vis detaljer
  • Ren mjød, 75,35 og 10cl.

    Ren mjød

    45,00 kr. – 199,00 kr.
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
  • Mjødgård - mjød - 26. februar 2021

    Smagspaletten 35cl

    396,00 kr. Original price was: 396,00 kr..360,00 kr.Current price is: 360,00 kr.. Tilbud!
    Tilføj til kurv Vis detaljer
  • Høstmjød

    Høstmjød

    185,00 kr.
    Læs mere Vis detaljer

Mjødgård Aps

Bryggeriet:
Adresse: Heeringvej 25 Byg. 10
4690 Dalby

Åbningstider:
Vores gårdbutik har åbent lørdag kl. 11.00–15.00. Øvrige dage efter aftale.

Se også opslag på Facebook om ekstra åbningsdage.
Tlf.: 61 66 60 99
E-mail: kontakt@mjodgard.dk

CVR nr. 42059595

Bank: Reg: 2355 Konto: 6299 697 957

Salg:
Tlf.: 69 15 42 72
E-mail: salg@mjodgard.dk

Find vej til Mjødgård Bryggeri her

Kundeservice

  • Salgs- og leveringsbetingelser for webshop
  • Salgs- og leveringsbetingelser for erhverv
  • Persondatapolitik
  • Cookiepolitik
  • Presse medier

Verdensarv Stevns

Livogland.dk


 
Butikken er støttet af EU midler.

Følg os:

KONTROLRAPPORT

Mjødgård - powered by Enfold WordPress Theme
  • Køb mjød
  • Forhandler
  • Om Mjødgård
  • Oplevelser
  • Inspiration
  • Brochure
Skovmjød Skovmjød 75, 35 og 10cl. Ladby Kvanmjød 75 cl. Ladbykongens kvanmjød
Scroll to top

Gratis fragt på alle ordrer over 500 kr.

✕