Vores Mjød

Vores Mjød

Om vores Mjød

Hos Mjødgård brygger vi mjød, på traditionelle og autentiske metoder der har været i brug siden vikingetiden og formentlig endnu længere tilbage i tiden.

Vi laver mjød med mild smag, ofte krydret med nordiske blomster, frugt eller bær, som vi selv håndplukker eller får fra lokale plantager.
Vores mjød har en moderat sødme.

Mjød er Nordens naturlige hedvin, gæret på honning.

Mjød er blevet brygget helt tilbage til vikingetiden, hvor man anså det som en luksus drik (gudernes visdomsdrik).

Den kan minde om sherry, men smagen er mild med moderat sødme.

Mjød er ikke øl. Det skummer ikke, og der bruges hverken humle eller malt.

Generelt om mjøden

Vi brygger mjøden af den gode danske honning, fra grønne biavlere hvor bierne holdes efter de mest skånsomme principper.

Vi samarbejder med de lokale grønne biavlere, så al vores honning er samlet på Stevns og Sydsjælland.

Mjøden er brygget nænsomt og med respekt for råvarerne, for at opnå den højst mulige kvalitet.

Da mjøden er brygget uden kemikalier og uden filtrering, vil der i de fleste flasker med tiden opstå et lille let lag bundfald.

Det er helt naturligt og flasken kan blot omrystes, eller evt. dekanteres.

Vi bruger som udgangspunkt heller ikke sulfitter (svovl) i vores mjød.

Det kan dog i nogle tilfælde være nødvendigt, men så vil det fremstå på etiketten.

Det skal dog tilføjes her, at der intet farligt er ved det.

Svovl er livsvigtig for mennesket, og er med til at binde tungmetaller og giftstoffer til sig og vigtig for leverens evne til at nedbryde giftstoffer.

Så derfor er det helt naturligt for os at bruge sulfitter, dog kun i tilfælde hvor det er nødvendig i en bryg.

Mjøden bør opbevares ved stuetemperatur, væk fra sollys og gerne et mørkt sted.
Efter åbning forøges holdbarheden ved kølig opbevaring.

Mjød kan bruges i mange sammenhænge; kan nydes ren i små glas. Både kold, tempereret og varm.

Anvendes som velkomstdrink, cocktails, forret, kaffe, dessert, marinade m.m.

Ingredienser: Vand, dansk honning, gær, hyben. Indeholder sulfit. Opbevares mørkt.

Købs informationer

Mjøden kan købes, enten ved en af vore forhandlere, eller ved direkte henvendelse til Mjødgård.

For salg til privatpersoner

Vejledende udsalgspris – 160 kr.

Ved salg til private, hvor varen skal sendes med fragt, skal der min. bestilles 6 flasker (en kasse). Ellers kan der købes direkte fra bryggeriet. Kontakt os for nærmere aftale.

For salg og levering til forhandlere

Vores mjød sælges over store dele af Danmark.

Hvis I er forhandlere,

beværtning eller lignende og ønsker at genbestille mjøden til jeres hylder,

eller hvis I er en ny kunde som er interesseret i at høre om købsaftaler, rabatter, levering m.m.

så kontakt os, vi er altid klar på at give jer et godt tilbud.