Mjødurt

Mjødurt

Ren Mjød

Ren Mjød

Julemjød

Julemjød

Hyldemjød

Hyldemjød

Frændemjød

Frændemjød

Vi har følgende varianter til salg

Mjødurt

Mjødurtsmjøden er en halvsød mjød, hvor mjødurtens smagsstoffer tilfører en frugtagtig oplevelse, samt neddrosler sødmefornemmelsen.

Mjødurt egner sig fortrinligt til marinering af vildt, til ost, mørk chokolade, is eller i en velkomstdrink.
Ingredienser: Vand, dansk honning, gær, mjødurt.

Ren Mjød

Ren Mjød er brygget udelukkende på ren honning.

Sommerens blomsterflor tilfører mjøden en let smagsfylde, med fine nuancer af bitterstoffer fra mjødens helt unikke terroir.
En smule lynghonning tilfører en velafbalanceret bund af smags- og bitterstoffer. Ren mjød er den mest alsidige mjød.

Den egner sig fortrinligt til stærkt krydrede retter, til marinering eller som dessertvin.

Ingredienser: Vand, dansk honning, gær.

Hyldeblomst

Sommerduft af hyldeblomst, og en god fyldig smag.
Eftersmagen er lang, med en solid basis af lette bitterstoffer.
Sødmen er i den nedre ende. Serveres isafkølet som aperitif, eller dampende varm af små krus.

Nyd hyldemjøden kold med f.eks. vaniljeis og friske jordbær dyppet i chokolade.

Ingredienser: Vand, dansk honning, gær, hyldeblomst.

Følgende mjød sælges kun i udvalgte perioder

Julemjød

Langsomt vender dagen, og med solens genkomst går vi lysere tider i møde.
Julemjøden er brygget med hyben, plukket langs strandkanten, med et naturligt højt indhold af C-vitamin.

Lagret på egefad.

Nyd julemjøden kølig til julens søde sager eller som en hyggedrik i de mørkestuder, hvor vi venter på det store hjul drejer.