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Traditionelle Nordische Met

Authentischer Met

Bei Mjødgård versuchen wir authentischen Met zu machen unter Anwendung von Me-thoden, die seit der Wikingerzeit verwendet wurden.

Milder Geschmack

Wir machen Met mit mildem Geschmack, oft mit nordischen Blüten, Obst oder Beeren gewürzt. Die Süße ist moderat.

Wildkräuter

Wenn möglich pflücken wir selbst die Kräuter.
Die Basis des Metes ist immer dänischer Ho-nig höchster Qualität aus lokalen Bio-Imkereien.

Der Süßwein der Wikinger

Met war der Süßwein der Wikinger, der Ge-schmack lässt sich oft mit Sherry vergleichen.
Er wird aus Honig, Wasser und Hefe gemacht, manchmal Blüten, Beeren oder Obst hinzugefügt.

Met ist nicht Bier

Er schäumt nicht, und es wird weder Hopfen noch Malz gebraucht.

Die Neue Nordische Küche

Mjødgård ist eine Mikro-Metbrauerei, im Jahre 2008 gegründet.
Wir liegen am Rande des Nationalparks „Mols Berge“.
Unsere Vision ist, Gourmet-Met herzustellen.
Wir sehen uns als Teil der Neuen Nordischen Küche.